Cœur de Napolitain à la fraise (DIY)

Le célèbre Napolitain revisité à la fraise pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands…

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Ingrédients pour cette recette:

La génoise:
180g de farine
180g de sucre en poudre
6 oeufs
1 sachet de levure chimique

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Le curd (ganache) à la fraise:
500g de fraise
80g de sucre
20g de maïzena
20g de jus de citron
40g de beurre

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Le glaçage blanc miroir:
200g de sucre glace
jus de 1/2 citron
1 blanc d’oeuf
Des vermicelles de couleurs

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English :
The famous Neapolitan revisited with strawberries to the delight of young and old gourmands …

Ingredients for this recipe:

The sponge cake:
180g flour
180g caster sugar
6 eggs
1 sachet of baking powder

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Strawberry curd (ganache):
500g strawberries
80g sugar
20g cornflour
20g lemon juice
40g butter

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White mirror glaze:
200g icing sugar
1/2 lemon juice
1 egg white
Colorful vermicelli

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Italian :
Il famoso napoletano rivisitato con fragole per la gioia di giovani e vecchi buongustai …

Ingredienti per questa ricetta:

Il pan di Spagna:
180 g di farina
180 g di zucchero semolato
6 uova
1 bustina di lievito per dolci

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Cagliata di fragole (ganache):
500 g di fragole
80 g di zucchero
20 g di farina di mais
20 g di succo di limone
40 g di burro

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Smalto a specchio bianco:
200 g di zucchero a velo
1/2 succo di limone
1 albume d’uovo
Vermicelli colorati

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Arabe :
عاد نابولي الشهير مع الفراولة إلى متعة الذواقة الصغار والكبار …

مكونات هذه الوصفة:

الكعكة الإسفنجية:
180 جرام طحين
180 غ من السكر الناعم
6 بيضات
1 كيس من البيكنج بودر

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خثارة الفراولة (غاناش):
500 جرام فراولة
80 غ سكر
20 غ من دقيق الذرة
20 غ من عصير الليمون
40 جرام زبدة

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طلاء زجاجي أبيض:
200 غ من السكر البودرة
1/2 عصير ليمون
1 بياض بيضة
الشعيرية الملونة

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Espanol :
El famoso napolitano revisitado con fresas para deleite de los grandes y pequeños gourmets …

Ingredientes para esta receta:

El bizcocho:
180 g de harina
180 g de azúcar en polvo
6 huevos
1 sobre de levadura en polvo

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Cuajada de fresa (ganache):
500 g de fresas
80 g de azúcar
20 g de harina de maíz
20 g de jugo de limón
40 g de mantequilla

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Esmalte de espejo blanco:
200 g de azúcar glas
1/2 jugo de limón
1 clara de huevo
Fideos coloridos

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